Giới Thiệu

Đây cũng là cách mà đội ngũ của chúng tôi bao gồm Bếp trưởng James, Bếp trưởng Tanaka, Quản lý nhà hàng Liên Phạm và cộng sự đã đồng hành trong suốt 6 năm qua để tạo nên nhiều sáng tạo độc đáo trong hương vị ẩm thực Nhật Bản hiện đại - chỉ có tại Kumihimo!

Trong suốt nhiều năm qua trên con đường chinh phục ẩm thực sáng tạo, mỗi con người nơi đây đã có những trải nghiệm riêng trước khi gắn kết tạo nên sự hòa hợp, cũng giống như chiếc vòng tay ‘Kumihimo'. ​ Chúng tôi mong muốn được đón tiếp bạn, như những vị khách đến thăm ngôi nhà nhỏ, không chỉ để thưởng thức các món ăn thật ngon mà còn cùng sẻ chia, trò chuyện và kết nối!

Không chỉ đại diện cho một nền ẩm thực cụ thể, những món ăn như các món gỏi sashimi, cơm cuộn, bò hong gió thượng hạng là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa nguyên liệu trong các món Nhật Bản và phong vị từ nhiều quốc gia khác trên thế giới. Nếu bạn là một ‘fan' trung thành của ẩm thực sáng tạo, phá cách và hiện đại thì hãy ghé thăm căn bếp nhỏ của Bếp trưởng James và Tanaka để thưởng thức nhé!

Đóng góp hành trình ẩm thực thú vị đó là sự kết hợp tỉ mỉ và khéo léo của những lựa chọn món ăn và thức uống. Cùng không gian ấm cúng để thực khách cảm nhận được sự nồng nhiệt từ lòng hiếu khách, sự sáng tạo và những điều bất ngờ. Tại Kumihimo, chúng tôi mang mọi người đến gần với nhau, cùng tạo nên những khoảnh khắc gắn kết để tô điểm cho trải nghiệm ẩm thực càng thêm hấp dẫn. Hay nâng tầm đẳng cấp với 5 phòng ăn riêng, Kumihimo Bar & Terrace và khu vực ‘Robatayaki' (Xiên Nướng Nhật Bản) - nơi không gian riêng tư cho trải nghiệm đong đầy.

Nhâm nhi những ly cocktail quyến rũ cho buổi chuyện trò thêm thú vị. Cùng tận hưởng bộ sưu tập đồ uống cocktail đặc trưng, các hương vị sake cocktail sáng tạo hay các loại đồ uống bạn yêu thích tại Kumihimo Bar!

‘Robatayaki' hay ‘Robata' không đơn giản chỉ là một cách chế biến món ăn của các ngư dân làng chài Nhật Bản ở thế kỷ trước mà đã trở thành một trải nghiệm rất khác biệt - sành điệu và hiện đại. ​

Quầy bếp mở Robatayaki - nằm ở vị trí kết nối các khu vực nhà hàng chính, Kumihimo Bar và không gian ngoài trời Terrace, luôn tràn ngập hương thơm của các món nướng than hoa đậm chất Nhật Bản. 

Thưởng thức ngay bộ sưu tập xiên nướng kiểu Nhật được nướng thơm phức như cánh gà, ba chỉ heo, bò Wagyu Kamichiku A5, tôm, cá hồi xiên nướng,…cho lần tới ghé Kumihimo Bar nhé!​